Kerang Hijau Asam Manis
Biasanya aku kalo masak pedes terus karena emang doyan banget pedes. Tapi kali ini aku masakin spesial buat adik sepupu yang doyan banget seafood tapi gak begitu suka pedas. Jadilah kerang hijau asam manis. Oiya kalo semisal punya jagung manis bisa banget ditambahin yaa. Selamat mencoba 😇
Kerang Hijau Asam Manis
Biasanya aku kalo masak pedes terus karena emang doyan banget pedes. Tapi kali ini aku masakin spesial buat adik sepupu yang doyan banget seafood tapi gak begitu suka pedas. Jadilah kerang hijau asam manis. Oiya kalo semisal punya jagung manis bisa banget ditambahin yaa. Selamat mencoba 😇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kerang terlebih dahulu dengan potongan jahe untuk menghilangkan bau amis
- 2
Cukup direbus sekitar 4 menit saja, jika terlalu lama akan alot
- 3
Angkat & tiriskan kerang
- 4
Tumis bawang putih, bawang merah, & jahe geprek hingga harum
- 5
Masukkan bahan halus (campuran cabai & tomat) & masak hingga benar-benar matang
- 6
Beri air secukupnya (kira2 cukup untuk merendam kerang)
- 7
Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, & kecap manis & aduk hingga rata
- 8
Cek rasa. Apabila perlu ditambahkan garam/kaldu bisa ditambahkan
- 9
Jika dirasa sudah pas, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan kerang hijau & aduk rata
- 10
Masukkan telur & aduk kembali
- 11
Jika suka tekstur saus yg sedikit kental, bisa ditambahkan 1sdt maizena (dilarutkan sedikit air terlebih dahulu)
- 12
Tunggu hingga saus meresap
- 13
Terakhir masukkan potongan daun bawang & aduk sebentar
- 14
Kerang hijau asam manis siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar