Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas upi, potong-potong lalu kukus sampai matang
- 2
Setelah di kukus, ini ditumbuk halus
- 3
Campur rata ubi yang sudah ditumbuk halus dengan tepung sagu/kanji
- 4
Buat bola-bola seperti kelereng, sampai adonan habis
- 5
Rebus gula merah dengan 1,5 liter air, daun pandan dan garam sampai mendidih. Jika khawatir ada ampas gula merah, setelah semua gula merah larut, bisa disaring lalu didihkan kembali.
- 6
Setelah mendidih. Masukkan bola-bola ubi satu persatu. Rebus sampai matang dan mengapung
- 7
Setelah matang masukkan irisan nangka. Lalu kentalkan dengan larutan dari 1 sdm tepung sagu dan 2 sdm air. Aduk perlahan supaya bola ubi tidak hancur. Setelah mendidih dan mengental, matikan api
- 8
Untuk Saus santan :
- 9
Rebus santan dengan air, garam dan daun pandan. Terus aduk pelan sampai santan mendidih
- 10
Sajikan kolak bola ubi di mangkuk siram dengan saus santan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar