સેવ ખમણી(Sev Khamni Recipe in Gujarati)

Name: સેવ ખમણી(Sev Khamni Recipe in Gujarati)
Yield: 4 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ ચણાની દાળ; 11/2 ચમચી આદુની પેસ્ટ; 2 ચમચી તીખા મરચાની પેસ્ટ; 1 ચમચીટાટા સોડા; 1 ચમચી હળદર; વઘાર માટે; 1 ચમચો તેલ; 1 ચમચી રાઈ; 7-8 લીમડાના પાન; 2 તીખા મરચા ના નાના; 1/2 ટુકડા ચપટી હિંગ; 2 ચમચી દળેલી ખાંડ; 2-3 ચમચી પાણી; ગાર્નિશીંગ માટે; દાડમના દાણા

Nirali Dudhat @cook_19818473

Vadodra

#trend
Week4

વધુ વાંચો

સેવ ખમણી(Sev Khamni Recipe in Gujarati)

Nirali Dudhat @cook_19818473

#trend
Week4

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4 વ્યક્તિ

2 કપચણાની દાળ
11/2 ચમચીઆદુની પેસ્ટ
2 ચમચીતીખા મરચાની પેસ્ટ
1ચમચીટાટા સોડા
1 ચમચીહળદર
વઘાર માટે
1ચમચો તેલ
1 ચમચીરાઈ
7-8લીમડાના પાન
2તીખા મરચા ના નાના
1/2 ટુકડાચપટી હિંગ
2 ચમચીદળેલી ખાંડ
2-3 ચમચીપાણી
ગાર્નિશીંગ માટે
દાડમના દાણા

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ ચણાની દાળને પતિ છ કલાક માટે પલાળી પાણી નિતારી જરૂર મુજબ પાણી એડ કરી કણી વાળું ખીરું બનાવી લો
2

આ મિશ્રણને આથો લાવવા માટે ૩ થી ૪ કલાક માટે ઢાંકીને ગરમ જગ્યા પર રાખી દો આથો આવે એટલે તેની અંદર હળદર આદુ મરચાં અને સોડા એડ કરીને સ્ટીમર માં સ્ટીમ કરી લો.
3

ઠંડુ થાય એટલે ચાર કાપ મૂકીને ખમણી વડે ભૂકો કરી લો
4

વઘારીયા માં તેલ મૂકી ને રાઈ લીમડાના પાન મરચાના ટુકડા લીમડો ખાંડ અને પાણી એડ કરી આ બધુ ખમણી ઉપર એડ કરીને મિક્સ કરી લો, દાડમના દાણા થી ખમણીને ગાર્નિશિંગ કરો