પનીર ખીર બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ દૂધ ને ગરમ કરવા મૂકો, અને પનીર ને ખમણી નાંખો,

કાજુ, બદામ લઈ તેની કતરણ કરી લો, ઇલાયચી નો પાઉડર બનાવી લો,ખાંડ એક નાની વાટકી લ્યો,

હવે, દૂધ ઉકળે એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરી દયો,અને ખમણેલું પનીર દૂધ માં ઉમેરી દયો,થોડી વાર ધીમા તાપે હલાવતાં રહો અને ઘટ્ટ થવા દો,ત્યારબાદ તેમાં કાજુ, બદામ ની કતરણ,ઇલાયચી પાઉડર અને કેસર ની ૩ થી ૪ સળી તેમાં ઉમેરી દયો,બધું નાખી બરોબર હલાવતાં રહો

તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરજો,ખૂબ મજા આવશે.આભાર.