Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho vào chảo rán giòn.

Trong lúc rán đậu. Pha hỗn hợp nước sốt gồm: nước mắm, đường, nước lọc, tiêu.

Hành và tỏi băm nhỏ. Vớt đậu ra rồi bắt đầu phi hành, tỏi cho đến khi chuyển thành màu cánh gián.

Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo. Đến khi nước sốt sánh lại cho đậu vào rim. Nhớ đảo đều tay để đậu thấm đều.

Rắc hành lá để món ăn thêm ngon mắt.