白米洗好之後，也用麻油翻炒爆香。

將米放在鍋底，在將料均勻鋪在上面，加入1：1的米酒跟水，因為我用兩杯米，所以剛好是1杯米酒跟一杯水，再加入醬油兩小茶匙，放置大同電鍋中，1杯水蒸。

等電鍋跳起來，就可以起鍋。

盛到碗裡面再加入蔥跟胡椒粉，拌勻，就是超好吃的麻油雞飯了。