Roti Tawar Gandum must try
Haiii ...
maw share resep cuhuy roti sehat lagi nih.. buat temen2 yg maw tes roti gandum tapi masi tahap penyesuaian dgn 100% pemakaian tep gandum, bisa coba resep ini...
Resep adaptasi dr youtube Apron,
Cm yg ak tulis dibawah resep hasil modif , mentega ganti minyak goreng, brown sugar ganti madu bahkan ak tambain 1 butir telur utuh dan pastinya cairan di kurangin, , dan resep asli bikin starter dulu, ak pakai metode dirext knead, sooo soo maw resep asli sperti biasa cus ke youtube aja lgsg( Apron )
Ak uda 2 x bikin roti ini( yg pertma aku ga pakai tutup alhasil ngembang saat bake n agak gosong, foto saya share di last pic ♡
Roti Tawar Gandum must try
Haiii ...
maw share resep cuhuy roti sehat lagi nih.. buat temen2 yg maw tes roti gandum tapi masi tahap penyesuaian dgn 100% pemakaian tep gandum, bisa coba resep ini...
Resep adaptasi dr youtube Apron,
Cm yg ak tulis dibawah resep hasil modif , mentega ganti minyak goreng, brown sugar ganti madu bahkan ak tambain 1 butir telur utuh dan pastinya cairan di kurangin, , dan resep asli bikin starter dulu, ak pakai metode dirext knead, sooo soo maw resep asli sperti biasa cus ke youtube aja lgsg( Apron )
Ak uda 2 x bikin roti ini( yg pertma aku ga pakai tutup alhasil ngembang saat bake n agak gosong, foto saya share di last pic ♡
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur kedua tepung, ragi, 1 sdm gula, aduk rata, kemudian masukkan 1 telur dan madu aduk rata lagi
- 2
Masukan air sambil aduk lalu minyak jika uda rata smua masuk garam, bisa pakai mixer spiral.. Stelah adonan kalis, bulatkan dan diamkan hingga ngembang 2x lipat(1st proof) around 45mnt,
- 3
Kluarkan adonan, ulen pelan utk kluarkan gas, bentuk memanjang lalu bagi2 adonan, bisa ditimbang agar sama gede, ak pakai agak2 aja.. aku bagi 4, lalu rounding, istirahatkan 10mnt setelah di rounding
- 4
Stelah 10’mnt, ambil 1 bulatan, gilas memanjang, kemudian lipat sisi kiri dan kanan, lalu gilas lagi,
- 5
Kemudian gulung sambil dipadatkan
- 6
Bagian ujung di tipisin, lakukan hingga habis, tata dalam loyang (22x12x12) lakukan 2nd proof..
- 7
Pangganh suhu 200dc aku selama 45mnt, di 10 mnt terakhir ak buka tutup loyang,, agar bagian atas lebih brown, panasin oven dulu 10mnt
- 8
Keluarkan dr oven tunggu sebentar lalu kluarkan dr loyang, dinginkan baru potong2
- 9
Simpan di kotak kedap udara..klo maw utk stok bisa simpan di freezer...
- 10
- 11
Bikin kesekian x,ini aku bagi jadi 1 loaf kecil, so baking nya ga pakai tutup yg loaf gede
- 12
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)