Perkedel = rebus ati ayam dengan bawang putih, daun jeruk dan sereh untuk menghilangkan amisnya. Kemudian haluskan.

Kukus kentang, haluskan

Haluskan bawang putih dan bawang merah.

Kocok telur, masukkan semua bahan hingga tercampur rata.

Bentuk sesuai selera, lalu goreng.

Saus = potong tomat, buang bagian dalamnya.

Blender tomat, bawang merah dan bawang putih dan sedikit air.

Panaskan sedikit minyak, masukan tomat yg sudah diblender.

Tambahkan sedikit air lagi, masukkan gula merah dan kaldu bubuk.

Aduk-aduk, setelah aromanya wangi, masukan tepung maizena yang sudah dicairkan.

Aduk-aduk lagi hingga meletup-letup. Cek rasa