ভেজ পোলাও (veg polao recipe in Bengali)
ভেজ পোলাও (veg polao recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
গাজর ও বিন্স কুঁচিয়ে নিতে হবে।
- 2
একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে গাজর বিন্সহালকা ভেজে ভেজে নিতে হবে যতক্ষণ না নরম হয় কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ঢেকে।
- 3
বাসমতি চাল আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে নেওয়ার পর অন্য একটি পাত্রে ধুয়ে রাখা চালটা দিতে হবে এবং পরিমাণমতো জল দিয়ে ওর মধ্যে সামান্য লবণ ও কয়েক টুকরো গোটা গরম মসলা দিয়ে ভাত টা তৈরি করে নিতে হবে৮০% ।
- 4
ভাতটা তৈরি হয়ে গেলে ওর মধ্যে 2 চামচ ঘি স্বাদমতো চিনি ও স্বাদমতো নুন দিয়ে দিয়ে ভালো করে ঝাঁকিয়ে ঝাঁকিয়ে মিশিয়ে নিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
- 5
এরপর গাজরের বিন্সভেজে নেওয়ার পর ওই প্যানেএক চামচ তেল ও এক চামচ ঘি দিয়ে গোটা গরম মসলা ফোরন দিয়ে তাতে কাজু কিসমিস হালকা নেড়ে ভেজে রাখা বিন্সও গাজর দিয়ে তৈরি করে রাখা ভাতটা অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং হালকা ভেজে নিতে হবে।
- 6
এরপর ওপর থেকে কয়েক ফোটা গোলাপ জল ঝরিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রাখতে হবে।
- 7
এর পর নামিয়ে নিয়ে গরম গরম যেকোনো তরকারির সাথে পরিবেশন করেই তৈরি ভেজ ফ্রাইড রাইস।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (7)
Chaliye jao..Amio kichu notun try korechi parle dekhe comment dio..👍