Nastar
Fotonya nggak aesthetic bgt ya 🤭
Bikinnya simpel, yang lama itu pulungin adonannya, pulungin isian nenasnya. Makannya sebentar doang langsung ludes. Hihihi
Nastar
Fotonya nggak aesthetic bgt ya 🤭
Bikinnya simpel, yang lama itu pulungin adonannya, pulungin isian nenasnya. Makannya sebentar doang langsung ludes. Hihihi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender/Chopper Nenas lalu tuangkan ke dalam wajan. Masukkan Gula Pasir, Kayu Manis, dan Cengkeh. Gongseng selai hingga air mengering dan warna selai berubah sedikit lebih gelap. Usahakan menggunakan wajan anti lengket. Dinginkan, lalu pulung bulat², masukkan dlm freezer agar membeku.
- 2
Sembari menunggu, siapkan wadah lalu masukkan Butter, Gula Pasir, dan Garam. Aduk menggunakan whisk sekitar ± 1 menit hingga tidak ada gerindil garam. Campurkan Kuning Telur, aduk kembali hingga tercampur rata.
- 3
Saring Tepung Terigu, Susu Bubuk, dan Maizena, lalu masukkan ke dalam adonan sebelumnya sedikit demi sedikit. Awalnya menggunakan whisk, jika adonan mulai padat lebih baik menggunakan tangan yg bersih atau dilapisi sarung tangan. Uleni hingga adonan set dan bisa dibentuk. (tidak ada adonan yg lengket pada wadah dan tangan)
- 4
Timbang sedikit demi sedikit adonan, pipihkan lalu pulung dengan isian Selai Nenas yg sudah membeku. (tips: tutupi sebagian adonan dengan plastik agar adonan tidak cepat mengering dan kaku)
- 5
Letakkan adonan nastar pada loyang tanpa alas atau bisa juga menggunakan alas (kertas baking/kertas koran bersih) Lakukan hingga semua adonan habis.
- 6
Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 120° C menggunakan api atas bawah selama ± 15 menit (me: Oven Mito MO777) Jika memasukkan 3 loyang sekaligus harus ditukar² letaknya, karena bagian atas akan lebih cepat matang.
- 7
Jika sudah, keluarkan dan tunggu beberapa saat hingga hangat. Setelah itu olesi dengan campuran Minyak Sayur, Kuning Telur, dan Pewarna Makanan Merah. Cukup satu kali olesan saja, permukaan nastar akan mengkilap dan berwarna kuning keemasan.
- 8
Kembali masukkan ke dalam oven selama ± 5 menit dengan suhu dan tingkatan oven yang sama, tidak ada perubahan. Lakukan hal yang sama jika memasukkan 3 loyang sekaligus, harus memindah² letaknya. Bila matang, dinginkan pada suhu ruang, lalu sajikan. Selamat menikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar