Lapis Legit Bangka
Lapis legit ini bahan aslinya menggunakan gula 500 gr. Tapi saya tidak mau terlalu manis jadi sy kurangi jadi 400gr dan SKM bahan aslinya 1/2 kaleng (1 kaleng 370gr) tapi sy menggunakan 150gr.
Lapis legit ini hari berikutnya baru berasa lebih basah kuenya.
Lapis Legit Bangka
Lapis legit ini bahan aslinya menggunakan gula 500 gr. Tapi saya tidak mau terlalu manis jadi sy kurangi jadi 400gr dan SKM bahan aslinya 1/2 kaleng (1 kaleng 370gr) tapi sy menggunakan 150gr.
Lapis legit ini hari berikutnya baru berasa lebih basah kuenya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer butter + mentega dan gula halus (300gr) sampai mengembang dan berwarna pucat. Kemudian masukan kuning telur 1 per 1, mixer lagi hingga rata (kr2 8 mnt). Tambahkan lagi SKM mixer hingga rata (kecepatan sedang), Sisihkan.
- 2
Di wadah terpisah Mixer putih telur da gula halus (sisa 100gr) hingga soft peak.
- 3
Campurkan putih telur (yg sudah soft peak) ke adonan kuning telur tadi. Aduk menggunakan spatula secara bertahap (bagi 3). Bergantian dengan terigu + susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- 4
Loyang uk. 20x20 bawah dilapisi kertas minyak (yg sebelum'y dikasi mentega biar nempel). Kemudian olesi lagi mentega dikertas dan sekeliling loyang.
- 5
Untuk lapisan per1 masukan adonan ke loyang dan panggang di oven(sdh dipanaskan dahulu) dengan api atas bawah (suhu 200°) setelah nyoklat tuangkan lagi adonan keloyang untuk lapisan ke 2. Masukan adonan secara berlapis2 (sesuai selera masing2 tebal lapisan'yg), hingga adonan habis.
- 6
Untuk adonan terakhir gunakan lagi api atas bawah suhu dikurangi jadi 170° hingga matang.
- 7
Setelah matang, angkat dan lapisan atas diolesi mentega secara rata. Tunggu hingga dingin siap dipotong dan siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar