Kentang dipotong dadu lalu kukus mendekati matang.sisihkan

Tumis dengan minyak sedikit bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus sampai wangi.setelah itu masukkan kentang yang sudah dikukus.masukkan garam,gula,lada bubuk dan penyedap dan daun bawang.aduk rata n test rasa.kalo sudah pas rasanya,matikan api kemudian masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok asal terlebih dahulu,aduk rata kemudian angkat.

Siapkan kulit lumpia kemudian tinggal masukkan kentang tadi dan lipat seperti amplop.rekatkan dengan sagu yang sudah dicairkan.lakukan sampai adonan habis.setelah itu siap digoreng.

Kalo ga mah dimakan saat itu juga goreng asal aja ya.jadi pas mau makan bisa dgoreng lagi sampe kecoklatan.