● TEMPE: iris"tempe agak tebal, lalu goreng hanya sampai 3/4 matang dengan api sedang, tiriskan. ● TERONG: cuci bersih, kupas kulitnya (kalo tdk dikupas juga tdk apa"), potong sesuai selera, goreng hingga matang dan tekstur dagingnya menjadi lembut, tiriskan.

Siapkan sambal terasi yang telah jadi (sudah diulek), tata tempe dan terong goreng di atas sambal, tekan" (penyet) tempe dan terong tsb menggunakan pengulek sambal