آیتم بعدی بادمجون ها رو باید سرخ کنیم به این روش که ابتدا حلقه های نازک نازک برش میدیم آغشته به ماست میکنیم(چون ماست باعث میشه بادمجون‌ها روغن رو به خودش نگیره) و سرخ میکنیم.

آیتم سوم: ماست پرچرب یک لیوان، زعفران، کمی دارچین، و به ازای ۴پیمانه برنج ۱ عدد تخم مرغ و کمی روغن، این مواد و مخلوط میکنیم

در قابلمه مورد نظر مقداری از برنج رو میریزیم و صاف و کمی فشرده میکنیم. مرغ های سرخ شده رو میچینیم و بعد بادمجان هارو، کمی هم دارچین میزنیم(اگر دوست داشتید میتونید‌پیاز داغ هم بریزید) و مواد و که گذاشتیم ما بقی برنج و ریخته و صاف میکنیم و در آخر کمی دارچین میزنیم و مقداری هم از آب مرغ که فوق العاده خوشمزش میکنه.
۱ساعت روی حرارت کم باشه و این دلبر خوشمزه آمادس.
درست کنید و نوش جان کنید💚