সমস্ত রকম উপাদান জড়ো করে নেব হাতের কাছে।শুকনো খোলায় ভেজে নেব সাদা তিল ও আতপ চাল।তবে তিল হালকা লাল করে ও আতপ চাল লাল করেই ভেজে নিতে হবে।ঠান্ডা হলে আতপ চাল পিষে নেব ব্লেন্ডারে।খুব মিহি নাহলেও চলবে।

ঘি দিয়ে বসিয়ে দেব ফ্রাইপ্যান গ্যাসে।নারকেল কোড়া ভেজে নেব প্রথমে একটু লাল করে।তারপরেই দিয়ে দেব আখের গুড়।গ্যাসের পাওয়ার থাকবে লো।

গুড় গলতে শুরু করলে মিশিয়ে নেব নারকেল কোড়ার সাথে।একটু শুকিয়ে এলে আমূল পাউডার, ঘন দুধ ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নেব আবারও সবটা একসঙ্গে।

প্রায় শুকিয়ে এলে আগে দেব ড্রাইরোস্ট করে রাখা তিল,পরে দেব আতপ চালের গুঁড়ো।(ছবিতে দেখানো আছে কখন দিতে হবে ভাজা তিল ও চালের গুঁড়ো।এইসময় না দিলে তিল মুচমুচে থাকবে না।)

মিশিয়ে নিলেই হয়ে যাবে নাড়ু তৈরির পাক।(আর বেশিক্ষণ কিন্তু আগুনে রাখা যাবে না, তাহলে শক্ত হয়ে যেতে পারে নাড়ু)।হাত দিয়ে এর থেকে কিছুটা তুলে পাকিয়ে দেখে নিতে হবে নাড়ু বানানো যাচ্ছে কিনা।কড়া পাক কিছুতেই হবে না।গ্যাস থেকে নামিয়েই অন্য পাত্রে ঢেলে রেখে গরম গরম পাকিয়ে নিতে হবে নাড়ু দুই হাতের তালুর মধ্যে রেখে।সাইজ নিজের ইচ্ছে অনুযায়ী হবে।বাইশ টা নাড়ু হয়েছে আমার এর থেকে।