Kupas kulit ubi kmudian cuci bersih, rebus hingga empuk, angkat kmudian haluskan (sy dg garpu)

Di wadah lain campurkan ubi yang sudah di haluskan dg sagu, aduk hingga rata dan bentuk bulat2 lakukan hingga habis

Masukkan di dlam panci gula daun pandan dan air masal hingga mendidih, masukkan adonan yang sdh di bulatkan

Kalau sudah mengapung tanda sudah matang, masukkan larutan maizena, aduk hingga mendidih angkat sisihkan

Di wadah lain campurkan adonan kuah santan jadi satu maska hinga mendidih samvil terus di aduk suoaya santan tidak pecah, angkat sisihkan

Siapkan mangkuk saji, masukkan kolak ubi kmudian siram dg kuah santan, dan sajikan