Keluarkan sarden dari kaleng dan pisahkan saus dengan ikannnya

Ambil 4 sendok makan saja saus sarden sisanya boleh buang

Potongan sarden buang tulang halusnya lalu hancurkan kasar daging ikan sisihkan

Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan panaskan lalu tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai layu tambahkan cabe tumis kembali sampai harum kemudian masukan ikan sarden tambahkan sedikit garam dan saus sarden aduk rata (jika suka pedas masukan cabe pedas) aduk terus sampai kuah mengering dan matikan api

Siapkan roti tawar letakan 2 sendok makan sarden tumis lalu gulung dan rekatkan dengan telur ulangi sampai semua roti habis

Panaskan 2 sendok makan minyak sayur campur dengan 1 sendok teh margarin di wajan Teflon

Celupkan gulungan roti ke dalam kocokan telur, lalu masukan ke wajan dengan api kecil, balik-balikan seluruh permukaan gulingan roti goreng sampai Warna kecoklatan dan angkat

Siap untuk di sajikan, untuk sarapan atau cemilan bahkan bekal anak-anak sekolah