Ανακατέψτε τη ζάχαρη με τη μυζήθρα και ύστερα προσθέστε 250 γρ. από την καρύδα.

Συνεχίστε να ανακατεύετε, έως ότου προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.

Δημιουργήστε μπαλίτσες με τα χέρια σας -με ένα κουτάλι της σούπας μπορείτε να παίρνετε την ποσότητα που χρειάζεστε από το μείγμα- και περάστε την κάθε μια στα 50γρ. καρύδας που έχουν μείνει.

Τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο και αφήστε τις στο ψυγείο για μια ώρα ή στην κατάψυξη για 15 λεπτά.