Dengan teknik au bain marie, panaskan telur dan gula diatas air panas, aduk hingga gula tidak bergerindil.

Kocok dengan mixer hingga mengembang putih dan pucat.

Ayak tepung terigu lalu aduk lipat ke dalam adonan telur.

Terakhir masukkan mentega leleh dan susu lalu aduk lipat. Panggang di oven suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit.

Untuk whip cream, kocok whip cream dan gula hingga mengembang kaku. Gunakan untuk isian dan hiasan kue.