Campurkan semua bahan 1 dan mixer menggunakan mixer ulen hingga tercampur rata (bisa jg ulen pakai tangan)

Setelah rata, masukkan bahan 2, uleni lagi hingga kalis elastis, ketika adonan ditarik dan dibentangkan tidak mudah robek dan dapat membentuk window pane.

Setelah kalis elastis, bagi adonan masing-masing 50 gram dan masing2 dibulatkan. Istirahatkan adonan selama 10 menit.

Ambil 1 adonan, gilas dan pipihkan menggunakan rolling pin untuk mengeluarkan angin yang terjebak di dalam adonan, beri isian sesuai selera, lalu tutup dan bulatkan.

Istirahatkan adonan selama 40 menit hingga mengembang ringan. (jangan sampai over proofing ya nanti bisa keriput, disesuaikan suhu ruangan saja tidak musti sama 40 menit bisa lebih lama atau lebih cepat, kalau sudah mengembang ringan siap utk dikukus)

Panaskan kukusan, jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain. Panaskan kukusan hingga bnyak uapnya. Lalu masukkan bakpao dan beri jarak ya. Kukus selama 11 menit dengan api sedang. Setelah matang, matikan api dan biarkan bakpao di dalam kukusan selama 5 menit agar tidak keriput. Setelah 5 menit buka sedikit tutup kukusan agar uapnya keluar perlahan, kemudian angkat bakpao.