花椰菜洗淨，紅蘿蔔切塊，蒜頭切丁，香菜切小段。

少許油爆香蒜頭、紅蘿蔔，再加入花椰菜、少許米酒、3杯水，悶4~5分鐘。

悶至喜歡的熟度，加入調味料拌勻，起鍋前加入香菜拌一下即可。