Brownies kukus ny Liem

Name: Brownies kukus ny Liem
Yield: loyang20x20x7 p
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 225 gram gula pasir; 1/2 sdt emulsifier; 1/2 sdt vanili (saya skip); 1/2 sdt garam; 125 gram tepung terigu; 50 gram coklat bubuk; 1/2 sdt baking powder (sy skip); 100 gram DCC; 175 ml minyak sayur; 75 ml Kental manis coklat (sy : 2 sachet kental manis putih)

Teta Giya Kharina @gia_mulya

Depok

Source : Ny. Liem

Lebih banyak

Brownies kukus ny Liem

Teta Giya Kharina @gia_mulya

Depok

Source : Ny. Liem

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

loyang20x20x7 p

Bahan A :
6 butirtelur
225 gramgula pasir
1/2 sdtemulsifier
1/2 sdtvanili (saya skip)
1/2 sdtgaram
Bahan B (aduk dan ayak) :
125 gramtepung terigu
50 gramcoklat bubuk
1/2 sdtbaking powder (sy skip)
Bahan C :
100 gramDCC
175 mlminyak sayur
Bahan D
75 mlKental manis coklat (sy : 2 sachet kental manis putih)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Lelehkan (tim) DCC, lalu tuangkan minyak dan aduk rata. Sisihkan.
2

Panaskan kukusan.
3

Mikser dengan kecepatan maksimal bahan A hingga mengembang dan kental berjejak. Matikan mikser.
4

Masukan bahan B. Nyalakan kembali mikser pada kecepatan paling rendah. Masukan setengah bahan C (coklat leleh + minyak). Mikser lagi. Masukan sisa bahan C. Mikser lagi asal rata. Matikan mikser.
5

Aduk balik dengan spatula, pastikan tidak ada minyak dan coklat yang mengendap dibawah.
6

Ambil 100gram adonan (kurleb 10 sd 15 sendok makan) dan campur dengan bahan D. Aduk rata.
7

Tuang setengah adonan (tanpa kental manis), kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan bagian bawahnya sudah dioles minyak/mentega (pinggir loyang tidak usah dioles apa2).
8

Kukus kurleb 10-15 menit dengan api sedang cenderung kecil.
9

Tuang adonan yang sudah diberi kental manis, kukus lagi kurleb 5-10 menit
10

Tuang sisa adonan, kukus kurleb 30 menit atau sampai matang (tes tusuk)
11

Angkat dan biarkan dingin, baru dipotong².