Ướp thịt lợn với sốt xá xíu khoảng 1 tiếng, hoặc bọc màng thực phẩm lại để vào tủ lạnh qua đêm cũng được

Cho thịt lên chảo áp chảo (không cho dầu) đến khi các mặt vàng đều và săn lại

Phần nước sốt ướp thừa cho thêm khoảng 200 ml nước lạnh nữa rồi đổ vào chảo thịt, rim nhỏ lửa khoảng 30p (có đóng nắp) rồi mở nắp nồi và tăng to nhiệt độ thêm 1 tí để nước cạn và phần sốt sánh lại.

Thịt lấy ra thái miếng và rưới phần nước sốt lên là ăn thôi. Mình đã thử dùng 2 loại của Barona (B) và Cholimex (C) thì C sẽ thiên ngọt hơn còn B sẽ có mùi hắc hơn. Nhìn chung cả 2 loại đều ổn tuy nhiên B ăn sẽ cảm thấy đậm vị hơn đấy ạ.

Món này mọi người có thể ăn cơm hoặc làm bánh mì thịt xá xíu cũng rất ngon, thêm 1 ít rau mùi và dưa chuột rồi cho thịt vào, lấy nước sốt thịt làm sốt chan bánh mì ăn siêu ngon, cả nhà mình ai cũng thích nha