Pempek Ikan Asli Palembang Enak Ekonomis Anti Gagal
Resep ini saya dapatkan dari mertua, awalnya saya sama sekali tidak pernah membuat pempek, namun saat pertama kali saya mencoba membuat pempek dengan menggunakan resep ini dan mengikuti step yang diajarkan mertua, hasilnya langsung memuaskan dan rasa serta teksturnya seperti pempek di toko pempek terkenal di Palembang. Resep ini juga saya share ke keluarga saya dan ketika mencoba hasilnya selalu bagus asal sesuai dengan takaran resepnya.
Pempek Ikan Asli Palembang Enak Ekonomis Anti Gagal
Resep ini saya dapatkan dari mertua, awalnya saya sama sekali tidak pernah membuat pempek, namun saat pertama kali saya mencoba membuat pempek dengan menggunakan resep ini dan mengikuti step yang diajarkan mertua, hasilnya langsung memuaskan dan rasa serta teksturnya seperti pempek di toko pempek terkenal di Palembang. Resep ini juga saya share ke keluarga saya dan ketika mencoba hasilnya selalu bagus asal sesuai dengan takaran resepnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan, masukkan daging ikan giling ke dalam wadah, tambahkn air, aduk rata hingga adonan halus.
- 2
Setelah adonan halus, masukkan telur dan minyak goreng, lalu garam, aduk kembali hingga rata.
- 3
Tambahkan sagu tani sebanyak 900 gram ke dalam adonan, aduk rata asal tercampur dan jangan diulen menggunakan tangan. (100 gram sisa sagu tani digunakan untuk baluran tangan saat membentuk pempek)
- 4
Masukkan minyak dan garam ke dalam air rebusan pempek, bentuk pempek sesuai selera dan segera rebus setelah dibentuk. Setelah pempek mengapung artinya pempek telah matang dan siap diangkat.
- 5
Tips : 1. Gunakan spatula untuk mencampur dan mengaduk adonan. 2. Jangan menguleni adonan pempek ketika dibentuk agar hasil pempek tidak keras. 3. Taburkan tepung sagu di tangan di talenan agar adonan tidak lengket saat dibentuk.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)