سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.

پیاز را خلالی خرد کرده و در تابه همراه با روغن تفت میدهیم تا کمی طلایی شود. سپس فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم.

آبلیمو را اضافه کرده و تفت میدهیم. وقتی کمی تفت خورد زیر شعله را کمتر میکنیم و تن ماهی را افزوده و دو سه دقیقه تفت میدهیم ، سپس نمک غذا را اندازه میکنیم.

در مرحله آخر زرشک (دلخواه) که قبلا شسته ایم به غذا اضافه نموده و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم و شعله را خاموش میکنیم.