Τα πιο αφράτα ψωμάκια!

Name: Τα πιο αφράτα ψωμάκια!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μικρό φλιτζανάκι χλιαρό νερό; 200 ml Κρύο γάλα; 200 ml βραστό νερό(δηλ πολύ ζεστό); 1 φακελάκι ξηρή μαγιά; 1 κ.σ ζάχαρη; 1 σφηνοπότηρο καλαμποκέλαιο; 620 γρ αλεύρι γοχ; 1 κ.γ αλάτι; 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμμα αραιωμένο με λίγο νερό και λίγη ζάχαρη; Σουσάμι ή παπαρουνόσπορο ή ότι άλλο θέλετε

Γλυκερία Μ @cook_11981779

Σας προκαλώ όλες τις μαγείρισσες να τα δοκιμάσετε!Και μια δοκιμή θα σας πείσει!
Αφράτα ψωμάκια για συνοδευτικό στο φαγητό,για σάντουιτς στο σχολείο,στη δουλειά και για ό,τι άλλο θέλετε εσείς!
Η συνταγή είναι από μια κυρία που την ανέβασε στο instagramm και είναι πραγματικά τέλεια και άξιζε να τη μοιραστώ μαζί σας!🥖🥖🥖
⭕️Τιπ:Η ζάχαρη μέσα στο αραιωμένο αυγό βοηθά στο μα μη ξεκολλάει το σουσάμι ή ο παπαρουνόσπορος από το ψωμάκι❗️

Δες περισσότερα

Τα πιο αφράτα ψωμάκια!

Γλυκερία Μ @cook_11981779

Υλικά

1 μικρό φλιτζανάκι χλιαρό νερό
200 mlΚρύο γάλα
200 mlβραστό νερό(δηλ πολύ ζεστό)
1 φακελάκιξηρή μαγιά
1 κ.σζάχαρη
1 σφηνοπότηρο καλαμποκέλαιο
620 γραλεύρι γοχ
1 κ.γαλάτι
1αυγό χτυπημένο για το άλειμμα αραιωμένο με λίγο νερό και λίγη ζάχαρη
Σουσάμι ή παπαρουνόσπορο ή ότι άλλο θέλετε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στο φλιτζανάκι με το νερό ρίχνουμε τη μαγιά και την ενεργοποιούμε με λίγη ζάχαρη και περιμένουμε λίγο να αφρίσει.
2

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το κρύο γάλα,βραστό νερό και 1 κ.σ ζάχαρη.(Το νερό θα πρέπει να είναι ζεστό ώστε όταν το ρίξουμε στο κρύο γάλα να πετύχουμε τη σωστή θερμοκρασία και να μη «καεί» η μαγιά).
3

Ρίχνουμε την ενεργοποιημένη μαγιά από το φλιτζανάκι και ανακατεύουμε ίσα ίσα να ενσωματωθεί η μαγιά στο μείγμα.Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο που τον έχουμε προθερμάνει στους 30 βαθμούς ίσα ίσα για είναι ζεστό το μέρος.Αφήνουμε εκεί για 15 λεπτά περίπου μέχρι να δούμε να αφρίζει-να βγάζει φουσκίτσες η μείγμα.
4

Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο,το κοσκινισμένο αλεύρι και τέλος το αλάτι.Ζυμώνουμε 10 λεπτά μέχρι να γίνει μια ελαστική ζύμη ομοιογενής. Υ.Γ: Στο ζύμωμα θα δείτε όρι θα χρειαστείτε και άλλο αλεύρι.Απλά να ρίχνετε λίγο λίγο και όταν σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας σταματήστε να ρίχνετε άλλο αλεύρι.
5

Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ και αφήνουμε 35-40’ να φουσκώσει το μείγμα.Πάλι μέσα στο φούρνο και να είναι αναμμένος στους 30 βαθμούς.
6

Όταν θα έχει φουσκώσει η ζύμη μας την ξεφουσκώνουμε ζυμώνοντας τη λίγο και χωρίζουμε σε ισοβαρή κομμάτια και τα τοποθετούμε στο ταψί με λίγο κενό μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν.
7

Αλείφουμε με το αραιωμένο σε ζάχαρη και νερό αυγό και πασπαλίζουμε με τον παπαρουνόσπορο.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε λαδόκολλα!
8

Good Luck!🍀