सबसे पहले गोभी को धोकर कद्दूकस से घिस लें या चौप कर लें।

अब हरी मिर्च,हरा धनिया, प्याज अदरक को बारीक काट के मिक्स कर लें और जीरा, लाल मिर्च नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

अब कड़ाही में २ चम्मच तेल डालकर गोभी डालकर भून लें।

फिर आटा में थोड़ा सा नमक और २ चम्मच तेल डालकर नरम गूंथ लें।और २ लोई बनाकर बेल लें रोटी की तरह फिर एक रोटी पे गोभी का मिश्रण रख कर दूसरी रोटी डालकर चारों तरफ से दबा दें।और हल्के हाथ से बैल लें।फिर तवे को गर्म कर के घी लगाकर पराठा सेंक लें दोनों तरफ से।