मलाई कोफ़्ता (malai kofta recipe in Hindi)
मलाई कोफ़्ता (malai kofta recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम आलू को मैश करके उसमे कॉर्नफ्लोर, काली मिर्च,गरम मसाला, नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले!
- 2
अब इस मिश्रण के गोल गोल कोफ्ते बना ले !
- 3
अब कढ़ाही मे तेल गर्म करके कोफ्ते को सुनहरा होने तक तेल मे तल कर प्लेट मे निकाल ले!
- 4
अब एक कढ़ाही मे 2 चम्मच तेल गरम करके उसमे कटी हुई हरी मिर्च, टमाटर अदरक, प्याज, लहसुन, काजू, बादाम, मखाना और सारे मसाले,1/2 कटोरी पानी डालकर तेल छूटने तक पकाए!
- 5
अब इस मसाले को ठंडा करके मिक्सर मे पीस ले!
- 6
अब फिर से एक कढ़ाही मे 2 चम्मच तेल डालकर कश्मीरी लाल मिर्च, कसूरी मेथी डाले और पीसा हुआ पेस्ट डालकर तेल छुटने तक पकाए और थोड़ा पानी डालकर उबलने दे!
- 7
अब इसमे मलाई, नमक और गरम मसाला मिलाकर अच्छे से मिक्स करे और अब गैस बंद कर दे!
- 8
अब एक प्लेट मे कोफ्ते को रख कर उसमे ऊपर से ग्रेवी डाले और हरे धनिये से गार्निश करके गरमा गरम नान या रोटी के साथ परोसे!
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