सबसे पहले हम कोफ्ता बनाएंगे. उसके लिए कसी हुई फूलगोभी, उबले आलू, पनीर, बेसन, नमक, मिर्च, हल्दी मिलाये और थोड़ा सा पानी डालकर कोफ्ता का मिश्रण तैयार करें.

तेल गरम होने पर मिश्रण के कोफ्ते बनाकर तल ले. भूरे होने तक तले.

अब हम ग्रेवी बनाएंगे. एक कड़ाही ले उसमे देसी घी डाले. घी गरम होने पर प्याज़ डालकर भुने. जब प्याज़ भून जाये तब टमाटर की प्यूरी डाले फिर नमक, मिर्च, हल्दी, उबले मटर डाले. जब मसाले तेल छोड़ दे तब पानी डाले थोड़ा सा. उबाल आने पर मावा डाले. और एक अच्छी गाढ़ी ग्रेवी तैयार हो जाएगी.

फिर ग्रेवी मे कोफ्ते डाल दे. और 5मिनट उबलने दे और ऊपर से क्रीम, हरा धनिया डाल दे.

गरमागरम शाही कोफ्ते तैयार. आप इन्हे रोटी, नान, परांठे के साथ सर्व कर सकते है धन्यवाद 🙏.