Τούρτα μπουένο

Name: Τούρτα μπουένο
Yield: 8 μερίδες 20cm
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 125 γρ αλεύρι; 30 γρ κακάο; 1,5 κγ μπέικιν; 5 αυγά; 125 γρ ζάχαρη; 100 γρ νερό; 100 γρ ζάχαρη; 2-3 κουταλιές κονιάκ ή ουίσκι; 300 γρ κρέμα γάλακτος; 100 γρ κρέμα μπουένο; 70 γρ ζάχαρη; 20 γρ φουντούκια; 300 γρ κρέμα μπουένο; 3 κσ ηλιέλαιο; Σοκολάτες μπουένο; Τριμμένο φουντούκι

θανασης 1 @cook_8527893

,ΕΛΛΑΣ

Ο γιός μου έχει γενέθλια και μου ζήτησε τούρτα μπουένο έψαξα και βρήκα μία εύκολη και γρήγορη συνταγή και είπα να την μοιραστώ μαζί σας.

Δες περισσότερα

Τούρτα μπουένο

θανασης 1 @cook_8527893

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 λεπτά

8 μερίδες 20cm

Για το παντεσπάνι
125 γραλεύρι
30 γρκακάο
1,5 κγμπέικιν
5αυγά
125 γρζάχαρη
Για το σιρόπι
100 γρνερό
100 γρζάχαρη
2-3 κουταλιέςκονιάκ ή ουίσκι
Για την κρέμα
300 γρκρέμα γάλακτος
100 γρκρέμα μπουένο
70 γρζάχαρη
20 γρφουντούκια
Για την επικάλυψη
300 γρκρέμα μπουένο
3 κσηλιέλαιο
Για τον στολισμό
Σοκολάτες μπουένο
Τριμμένο φουντούκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2

Σε μια άλλη λεκάνη ρίχνουμε τα αυγά και την ζάχαρη
3

Χτυπάμε καλά με το μίξερ τουλάχιστον 7 λεπτά
4

Ρίχνουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν
5

Ανακατεύουμε πολύ καλά.
6

Ετοιμάζουμε το ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε το υλικό μέσα και το ψήνουμε σε κοντινή προθεμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στον αέρα στους 170ο.
7

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη σε σαντιγί. Προσθέτουμε τα 100 γρ κρέμα μπουένο και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν.
8

Προσθέτουμε και το τριμμένο φουντούκι και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
9

Αφού έχει κρυώσει το παντεσπάνι το κόβουμε στη μέση.
10

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5 λεπτά από την ώρα που θα βράσει. Προσθέτουμε το ουίσκι και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Βάζουμε τον ένα πάτο σε μια πιατέλα και σιροπιάζουμε καλά.
11

Βάζουμε τη μισή κρέμα και απλώνουμε ομοιόμορφα. Βάζουμε από πάνω το δεύτερο παντεσπάνι απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και καλύπτουμε τα πλαϊνά. Βάζουμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά να κρυώσει.
12

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κρέμα μπουένο να γίνει ρευστή μαζί με το ηλιέλαιο.
13

Απλώνουμε την κρέμα να πέσει και στα πλαϊνά και να καλύψει την τούρτα ομοιόμορφα. Βάζουμε να παγώσει.
14

Στολίζουμε με μπουένο και φουντούκια.