એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં બટર ગરમ કરી તેમાં મેંદો મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સેકી લો.

ત્યારબાદ તેમાં ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરવું સાથે સાથે હલાવતા રેહવું જેથી તેમાં લમ્બસ ના રહે.

તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું, મરી પાઉડર, ઓરેગાનો અને ૨ ટીસ્પૂન ખાંડ નાખી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે થવા દો.

હવે તેમાં ખમણેલું ચીઝ ઉમેરી ૧ મિનિટ ધીમા તાપે હલાવી લેવું.