सबसे पहले एक बाउल में बेसन अजवाइन जीरा लाल मिर्च पाउडर धनियां की पत्ती काला नमक हल्दी पाउडर को डाल कर उसे मिक्स कर थोड़ा पानी मिलाकर एक बैटर बनाएं और गैस पर एक पैन रखकर उसमें एक चम्मच तेल डाल कर थोड़ा सा जीरा डालकर उसमें बैटर को डाल कर गाढ़ा होने तक पकाएं।

फिर पलट कर थोड़ा ठंडा होने दें फिर उसमें बीना पानी के मिलाएं गेहूं के आटे को मिलाकर कर डो तैयार करे।

और उसके छोटे छोटे पेड़े बनाकर पूरी तले। चटनी के लिए एक मिक्सी जार में टमाटर लहसुन हरी मिर्च धनिया की पत्ती डालकर कर हल्का सा दरदरा पीस लें बाउल में निकाल कर स्वाद के अनुसार नमक मिलाकर

गरम गरम बेसन की पूरी के साथ सव करें