एक कटोरी बेसन उसमें पानी डालकर खूब चम्मच से घुमाना है कम से कम 10 मिनट उसके बाद उसमें अजवाइन और नमक डालकर फिर घुमाना है

फिर प्याज़ आलू और पालक को बेसन में मिक्स करना है और हल्दी मसाला मिर्च मसाला धनिया मसाला मैगी मसाला गरम मसाला यह सब मिक्स करके उसका एक पेस्ट बनाना है

पतली पतली हरी मिर्च काटनी है और धनिया के पत्ते भी उस में डालने है फिर गैस में कढ़ाई रखनी है मीडियम आंच गर्म करके पकौड़ी तले गैस से सुना रखें नहीं तो पकौड़ी बाहर से जल जाएगी और अंदर से अच्छी

गरम पकौड़ी को पड़ोसी