ابتدا مایه خمیر و یک قاشق شکر و یک پیمانه آب ولرم را با هم مخلوط کرده درپوش آن را گذاشته تا عمل بیاد جای گرم مثل کنار اجاق روشن تا زودتر عمل بیاد

شکر و نصف پیمانه آب رادر ظرفی روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود و مایع گرم باشد

آرد را به همراه بکینگ پودر الک میکنیم(آرد را بتدریج اضافه میکنیم ممکن است برای شما کمتر یا بیشتر باشد) زیره و روغن را اضافه کرده و با دست گوله های خمیر را باز میکنیم ورز میدهیم بعد مایه خمیر عمل آمده و آب و شکر را هم اضافه میکنیم مرتب ورز میدهیم تا خمیر نچسب و لطیفی بدست آید. خمیر را میپوشانیم و در جای گرم مثل محیط اشپزخانه اجازه میدهیم به مدت یک ساعت یا بیشتر استراحت کند تا ور بیاید.

فر را روی درجه ۱۸۰ به مدت ده دقیقه گرم میکنیم ‌. خمیر را در سینی فر چرب شده یا فویل یا کاغذ روغنی کرده اید به قطر یک سانت پهن میکنیم و به صورت لوزی برش میدهیم و با چنگال سوراخ سوراخ میکنیم در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت پانزده دقیقه میگذاریم و سه دقیقه گریل را روشن میکنیم تا طلایی شود.