सबसे पहले भरावन के लिए एक बाउल में सत्तू में अदरक लहसुन हरी मिर्च हरा धनिया नीबूं का रस नमक और लाल मिर्च अचार का मसाला डालकर अच्छे से मिला ले भरावन तैयार है।

अब आटा गूथेगें आटा में नमक सोडा अजवाइन मगरैल और एक चम्मच रिफाइंड डालकर पानी से गूथ ले अब लोई काटकर बीच में सत्तू भरे और गोल आकार में बनाकर तैयार कर ले।

अब अपपे पैन को चिकना कर गर्म करेंगे और बाटी को उलट पलटकर सुनहरा होने तक सेंक ले और घी में डुबोकर चटनी और भरता के साथ परोसे ।