Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και το κορν φλάουερ ανακατεύουμε λίγο με το χέρι.

Διαλύουμε τη μαγιά μέσα στο χλιαρό νερό και το αφήνουμε λίγο στην άκρη να δουλέψει 2 λεπτά

Συνεχίζουμε ρίχνουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, αλάτι ζάχαρη και το νερό

Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός (αμα βγει πιο νερουλό το μείγμα θα απορροφήσουν λάδι οι λουκουμάδες και αυτό δεν το θέλουμε)

Όταν είναι έτοιμο σκεπάζουμε με μια ζεστή βρεγμένη πετσέτα και το αφήνουμε 1 ώρα.

Σε ένα μπολ βάζουμε μια συσκευασία κρέμα γάλακτος και μια κουβερτούρα υγείας σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Μόλις δούμε ότι η μεμβράνη έχει φουσκώσει είναι έτοιμο αν όχι βάζουμε για 1 λεπτό ακόμα.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι λιώσει η κουβερτούρα μόλις είναι έτοιμο αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι με μπόλικο λάδι να κάψει. Παίρνουμε το μείγμα μας δίπλα ένα ποτήρι με νερό για να βουτάμε το κουτάλι κάθε φορά που θα παίρνουμε μείγμα.

Ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρυσάφι χρώμα τα τοποθετούμε σε ένα μπολ ρίχνουμε τη σοκολάτα με τριμενο αμύγδαλο η μέλι με κανέλα και καλή όρεξη!! ❤

Σημείωση! Αντί να διαλύσουμε τη μαγιά με χλιαρό νερό μπορούμε και με γιαούρτι και ακόμα καλύτερα με το νερό που έχουν τα γιαούρτια, εγώ προσωπικά το γιαούρτι το φτιάχνω μόνη μου και το παίρνω από εκεί.!!!