চিংড়ি মাছ ভালো করে বেছে নিয়ে ধুয়ে নিতে হইবে।তারপর একটি পাত্রে পরিমাণমতো জল নুন হলুদ দিয়ে চিংড়ি সেদ্ধ করে নিতে হইবে।তারপর জলঝড়িয়ে রাখতে হবে।

একটি পাত্রে সর্ষের তেল দিয়ে তার মধ্যে তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে পিয়াঁজ কুমড়ো চিংড়ি রসুন কুঁচি নুন সব একসাথে দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে আঁচ কমিয়ে হলুদ গুঁড়ো লঙ্কা গুঁড়ো জিরে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ২০০ গ্রাম মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।