Haluskan fillet paha ayam menggunakan food processor.

Tuang fillet paha ayam ke dalam mangkuk, tambahkan irisan daun bawang, kol, serta bumbu lainnya. Aduk rata.

Ambil kulit gyoza, isi dengan fillet ayam yg sudah dicampur td, olesi sdkt bagian pinggiran kulit dgn air sbg perekat. Bentuk kulit gyoza.

Panaskan sdkt minyak dalam pan, tambahkan sdkt minyak. Masak gyoza sampai kulit bawah kecokelatan, tambahkan sdkt air. Tutup sampai gyoza matang merata.