五花肉片加入調味料，醃製20－30分鐘左右。

油熱了，放入大蒜爆香，放入豬肉片兩面煎熟即可盛盤，調味料的湯汁，也都一起放進去。

五花肉片盛盤，切成好入口的大小，盛上一碗白飯，放入沙拉菜，沙拉菜撕成大小適當，再鋪上肉片。

最後依各人的喜好煎個蛋，或是放上生蛋黃，淋上肉片的醬汁，在蛋的上面灑些辣椒粉，就可以了。也可以放上半生熟雞蛋，這就是一道美味的豬肉丼飯。蛋就看個人喜愛，生蛋黃，或是煎蛋，半生熟的蛋，都可以，可以在上面撒點蔥花。
沙拉菜可以換成高麗菜切絲，或是再加上小黃瓜，也都很好吃！