દાળ ઢોકળી ગુજરાતી સ્ટાઇલ (Dal Dhokli Gujarati Style Recipe In Gujarati)

Name: દાળ ઢોકળી ગુજરાતી સ્ટાઇલ (Dal Dhokli Gujarati Style Recipe In Gujarati)
Yield: ૨
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧/૨ વાટકી તુવેરની દાળ; ૩ ચમચી શીંગદાણા; 1 વાટકી ઘઉંનો લોટ; ૨ ચમચી ચણાનો લોટ; ૧ ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ; ૧ ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; ૧/૨ ટી સ્પૂન હળદર; ૧/૨ ટી સ્પૂન ધાણાજીરું પાઉડર; ૧/૪ ટી સ્પૂન મેથીદાણા; ૧/૨ ટીસ્પૂન જીરુ; ૧/૨ ટી સ્પૂન રાઈ; ચપટી હિંગ; 2 ચમચી તેલ વઘાર માટે; 2 ચમચી ગોળ; 1 ચમચી લીંબુ નો રસ; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

Shilpa Kikani 1 @shilpa123

#CB1
#week1
છપ્પન ભોગ રેસિપી ચેલેન્જ
થોડી સામગ્રીથી કુકર માં ઝટપટ બની જતી આ રેસિપી ગુજરાતીઓ ની પ્રિય રેસીપી છે તે ગુજરાતી લોકોના દરેકના ઘરમાં માં બનતી જોવા મળે છે .

વધુ વાંચો

દાળ ઢોકળી ગુજરાતી સ્ટાઇલ (Dal Dhokli Gujarati Style Recipe In Gujarati)

Shilpa Kikani 1 @shilpa123

સાચવેલ

ઘટકો

૨૦ મિનિટ

૨

૧/૨ વાટકીતુવેરની દાળ
૩ ચમચીશીંગદાણા
1 વાટકીઘઉંનો લોટ
૨ ચમચીચણાનો લોટ
૧ ચમચીઆદુ મરચાની પેસ્ટ
૧ ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
૧/૨ ટી સ્પૂનહળદર
૧/૨ ટી સ્પૂનધાણાજીરું પાઉડર
૧/૪ ટી સ્પૂનમેથીદાણા
૧/૨ ટીસ્પૂનજીરુ
૧/૨ ટી સ્પૂનરાઈ
ચપટીહિંગ
2 ચમચીતેલ વઘાર માટે
2 ચમચીગોળ
1 ચમચીલીંબુ નો રસ
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૦ મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ તુવેરની દાળને પાણીમાં પલાળી કુકરમા હળદર અને મીઠું નાખી ત્રણથી ચાર સીટી વગાડી બાફો. ત્યારબાદ તેને બ્લેન્ડર વડે ક્રશ કરો.
2

ઘઉંના લોટમાં ચણાનો લોટ ઉમેરી તેમાં મીઠું, મરચું,ધાણાજીરું, હળદર તેલનું મોણ નાખીને કણક બાંધો.
3

ત્યારબાદ પાતળી રોટલી જેવા વણી લો. ત્યારબાદ તેના પીસ કરો.
4

બીજી બાજુ દાળમાં શીંગદાણા અને ઉપર જણાવેલ મસાલો કરી રાઈ, જીરા,મેથી, અને હિંગનો વઘાર કરો.
5

આ વઘારને તૈયાર કરેલ દાળમાં ઉમેરી ઉપર થી બનાવેલી ઢોકળી ઉમેરી કુકર બંધ કરી બે સીટી વગાડો.
6

કુકર માંથી વરાળ ઉડે એટલે ગરમાગરમ કોથમીર વડે ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો.