अब हरी मटर को दरदरी पीस लें और अब कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें उसमें जीरा और हींग डालकर थोड़ा सा चला लें अब उसमें धनिया पाउडर और सौंफ पाउडर अदरक हरी मिर्च और पीसी हुई मटर डाल दे अब और हरी धनिया लाल मिर्च अमचूर और नमक गरम मसाला डाल कर अच्छे से भून कर ठंडा कर ले

अब आटे में से छोटी-छोटी लोईया कर ले और मसाले की भी छोटी-छोटी लोई बना ले अब आटे की लोई बेलकर उसमें मटर का मसाला भर ले

अब हल्के हाथ से बेंल लें और कढ़ाई को गैस पर गरम करने रख दें अब उसमें तेल डालकर गर्म होने दे जब तेल गरम हो जाए तो हल्की आंच पर कचोरियो को तल कर निकाल ले तो लीजिए तैयार हमारी गरमा गरम हरी मटर की कचोरीया धन्यवाद

आशा करती हूं कि आपको अच्छी लगी होंगी अगर अच्छी लगे तो कमेंट करके जरूर बताइएगा और ट्राई जरूर करिएगा धन्यवाद