প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে ওর মধ্যে তেজপাতা ও কালো জিরে ফোরন দিতে হবে.

এরপর ওর মধ্যে কুচি করে রাখা কুমড়োর টুকরো গুলো দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে.

এরপর ওর মধ্যে সেদ্ধ করা আলু,স্বাদমতো নুন ও পরিমাণ মতন চিনি দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে

ওর মধ্যে কাঁচা লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ও ভেজানো অরহর ডাল দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে.ওর মধ্যে টমেটো সস দিতে হবে এবং পরিমাণ মতন জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিট.ওর মধ্যে ধনে পাতা কুচি মিশিয়ে দিতে হবে

১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে গ্যাস বন্ধ করে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু এই রেসিপিটি