এগ মাঞ্চুরিয়ান(egg manchurian recipe in Bengali)
#worldeggchallenge
যেকোনো পরিস্থিতিতে মুশকিল আসান একটি উপাদান হল ডিম। তাড়াহুড়োর সময়ের রান্নায় হোক বা হঠাৎ এসে পড়া অতিথির আপ্যায়নেই হোক সমস্ত সমস্যা হাসিমুখে মেটাতে এগিয়ে আসে ডিম।খুব চটজলদি এবং সহজ রান্না যেমন ডিম দিয়ে বানানো যায় তেমনি ডিম দিয়ে বেশ সময়সাপেক্ষ এবং তুলনামূলকভাবে জটিল রান্নাও বানানো যায়।সহজ আর চটজলদি ডিমের রেসিপি তো আমরা প্রায়শই বানিয়ে থাকি তাই আমি বানালাম একটু সময়সাপেক্ষ অথচ সুস্বাদু এগ মাঞ্চুরিয়ান।কথা দিচ্ছি ভালো লাগবেই এবং বার বার বানাতে চাইবেন।
এগ মাঞ্চুরিয়ান(egg manchurian recipe in Bengali)
#worldeggchallenge
যেকোনো পরিস্থিতিতে মুশকিল আসান একটি উপাদান হল ডিম। তাড়াহুড়োর সময়ের রান্নায় হোক বা হঠাৎ এসে পড়া অতিথির আপ্যায়নেই হোক সমস্ত সমস্যা হাসিমুখে মেটাতে এগিয়ে আসে ডিম।খুব চটজলদি এবং সহজ রান্না যেমন ডিম দিয়ে বানানো যায় তেমনি ডিম দিয়ে বেশ সময়সাপেক্ষ এবং তুলনামূলকভাবে জটিল রান্নাও বানানো যায়।সহজ আর চটজলদি ডিমের রেসিপি তো আমরা প্রায়শই বানিয়ে থাকি তাই আমি বানালাম একটু সময়সাপেক্ষ অথচ সুস্বাদু এগ মাঞ্চুরিয়ান।কথা দিচ্ছি ভালো লাগবেই এবং বার বার বানাতে চাইবেন।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
৪ টি ডিম সিদ্ধ করে গ্রেট করে নিন।
- 2
গ্রেট করা ডিমের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, স্প্রিং অনিয়ন,ধনেপাতা কুচি, লবণ, লঙ্কা গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো, চিলি সস, সোয়া সস, বিট লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- 3
এরপর ১টা ডিম ফাটিয়ে নিয়ে ময়দা আর কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে সবকিছু একসাথে মাখিয়ে নিন।প্রয়োজন হলে আরেকটু ময়দা বা কর্ণফ্লাওয়ার লাগতে পারে।
- 4
কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল গরম করে ছোটো ছোটো গোল গোল আকারে ডিমের বল গুলো লালচে করে ভেজে নিন।
- 5
গ্রেভি বানানোর জন্য প্রথমে টম্যাটো কেচাপ,চিলি সস,সোয়া সস, ভিনিগার,লবণ,চিনি,লঙ্কা গুঁড়ো,কর্ণফ্লাওয়ার সবকিছু একসাথে পরিমাণ মত জল দিয়ে গুলে রাখুন।
- 6
এরপর কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি দিয়ে হাল্কা ভাজা ভাজা হলে আগে থেকে বানিয়ে রাখা সস মিক্সচার ঢেলে দিন।
- 7
যে পরিমাণ গ্রেভি চান সেইমত জল দিন আর ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। গ্রেভির টেক্সচার ঠিক মত এসে গেলে আগে থেকে ভেজে রাখা এগ বল গুলো দিয়ে দিন।
- 8
২-৩মিনিট ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিন।নামানোর আগে গোলমরিচ গুঁড়ো আর স্প্রিং অনিয়ন কুচি ছড়িয়ে দিন।
- 9
রাইস বা রুটি যেকোনো কিছুর সঙ্গে পরিবেশন করুন।সবকিছুর সাথেই অসাধারণ লাগে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
বাঁধাকপির মাঞ্চুরিয়ান (Bandhakopir manchurian recipe in bengali)
#GA4#Week14আমি এবারের ধাঁধা থেকে বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি
-
ক্যাপ্সিকাম মাঞ্চুরিয়ান(Capsicum Manchurian recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#ক্যাপ্সিকাম#week4 এখন আমাদের প্রত্যেকের ঘরে ঘরে ক্যাপ্সিকাম টা প্রচলিত. কোনো-না-কোনো রান্নাতে অবশ্যই ব্যবহার করা হয়ে থাকে বিশেষ করে চাইনিজ জাতীয় খাবারে. তাই আমি ক্যাপ্সিকাম দিয়ে বিকেলের ইভিনিং স্টার্টারের জন্য ক্যাপ্সিকাম মাঞ্চুরিয়ান বানিয়েছি.
-
ভেজ মাঞ্চুরিয়ান (veg manchurian recipe in Bengali)
#স্পাইসি রেসিপি# ১ম রেসিপিএই রান্নাটা আমরা সবাই কোথাও না কোথাও খেয়েছি, এই রান্নাটা আমি নিজের মতো করে করি ,ছেলেতো এইসব খাবার পেলে টু শব্দ করে না।
-
চিকেন মাঞ্চুরিয়ান (Chicken Manchurian recipe in Bengali)
#Saathiআমি তৈরি করেছি রেস্টুরেন্টের স্টাইলে "চিকেন মাঞ্চুরিয়ান", যা একটি খুবই প্রচলিত এবং খুবই সুস্বাদু চাইনিজ রান্না । চাইনিজ নুডুলস বা চাইনিজ ফ্রাইড রাইস এর সাথে এর যুগলবন্দী অসম্ভব ভালো ।
-
এগ রোল(egg roll recipe in Bengali)
#GA4#Week21এই সপ্তাহে আমি বানিয়েছি কলকাতার জনপ্রিয় স্ট্রীট ফুড এগ রোল।ব্রেকফাস্ট বা সন্ধ্যের টিফিন বা পথচলতি হাল্কা খিদে মেটাতে যার জুড়ি মেলা ভার।
-
স্পাইসি গোভি মাঞ্চুরিয়ান (spicy gobhi manchurian recipe in Bengali)
#GA4#week10ফুলকপির যে কোনও পদ খেতে আমরা ভীষণ ভালবাসি তাতে যদি কফির মাঞ্চুরিয়াযন হয়৷ তাহলে খাওয়াদাওয়া টা বেশ জমে যায়।
-
চিকেন মাঞ্চুরিয়ান(chicken Manchurian recipe in Bengali)
এই পাজেল থেকে আমি চিকেন মাঞ্চুরিয়ান অপশনটি বেছে নিলাম। এটি একটি চাইনিজ ডিশ। ভিষণ টেস্টি হয় খেতে। আমার হাতের এই রেসিপিটি বাড়ির সবাই খুব পছন্দ করে। রুটি, পরোটা ,নান ,পোলাও, ফ্রাইড রাইস সবকিছুর সঙ্গে এটি খুব ভালো লাগে।
-
-
চিলি চিকেন গ্রেভি (chilli chicken gravy recipe in Bengali)
#CCCশীতকালীন পিকনিক বা ঘরোয়া যেকোনো অনুষ্ঠানে ছোটো বড়ো সকলেরই ভীষণ পছন্দের একটি খাবার চিলি চিকেন।ফ্রায়েড রাইস,চাউমিন,রুটি পরোটা সবকিছুর সাথেই অসাধারণ লাগে।তবে রাইসের সঙ্গে চিলি চিকেন গ্রেভি টাই বেশি ভালো লাগে। -
চিলি গার্লিক নুডলস (Chilli garlic noodles recipe in bengali)
#PRশীতকালে পিকনিক করার মজাই আলাদা।আজ তাই পিকনিক স্পেশালে বানালাম ঝাল ঝাল চিলি গার্লিক নুডলস।লাল লঙ্কা ও রসুন দিয়ে বানানো এই দারুণ ও ভিন্ন স্বাদের ,চিলি গার্লিক নুডলস,যেকোনপিকনিক, কিংবা সকালে বা বিকেলের জলখাবারের জন্য আদর্শ।
-
কর্ন চিকেন হাক্কা নুডুলস (corn chicken hakka noodles recipe in Bengali)
#Saadhvi#quick recipeচটজলদি,সুস্বাদু এবং যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর ভাবে বানানো নুডুলস।হাতের কাছে যা যা সবজি ছিল তাই দিয়েই বানিয়েছি তবে যে যার পছন্দ মতো সবজি দিয়েও বানিয়ে নিতে পারেন। -
এগ নুডুলস (egg noodles recipe in Bengali)
#GA4#Week2দ্বিতীয় সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম নুডুলস।নুডুলস আমরা সকলেই বানাতে জানি তবুও আমি কিভাবে বানাই সকলের সঙ্গে শেয়ার করে নিলাম। -
-
চিলি এগ (chili egg recipe in Bengali)
#স্পাইসিখুব ই সহজ ও চট জলদি হয়েও যায় এই রান্না টি ।খুব বেশি উপকরণ ও লাগে না , আর বাচ্চাদের এটি খুব প্রিয় একটি ডিশ
-
-
-
-
এগ পটেটো(egg potato recipe in Bengali)
#worldeggchallenge ডিম কার না প্রিয় আর আলু সেতো সবার প্রিয় তাই ডিম আর আলু দিয়ে বানানো এটি একটি সুস্বাদু রান্না যা লুচি, পরোটা. রুটি সবার সাথে খেতে দারুণ লাগে
-
এগ চিলি (Egg Chilli recipe in Bengali)
#worldeggchallenge " ডিম আমাদের প্রাত্যহিক খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ | এর পুষ্টিগুণ ও বর্ণানাতীত | শিশু ও মহিলা ছাড়াও কম বেশী প্রায় সব মানুষের কাছে এটি সস্তা এবং সহজলভ্য খাদ্য | রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এর জুড়ি নেই | ডাক্তাররা প্রায় সব মানুষকেই ডিম খাবার কথা বলে থাকেন | নানা রকম ভাবে ডিম আমাদের অত্যাবশ্যক খাদ্য তালিকায় স্থান পেয়েছে |আমি এই রেসিপিটি ডিম ও লংকা দিয়ে বানিয়েছি | গতানুগতিক রেসিপি থেকে একটু অন্যরকম ,খেতেও বেশ সুস্বাদু ও মুখরোচক |
-
মিক্সড নুডুলস(mixed noodles recipe in Bengali)
#পূজা2020#Week1পূজো মানেই স্ট্রীট ফুড অবশ্যই খেতে হবে কিন্তু বর্তমান পরিস্থিতিতে অনেকেই হয়ত বাইরের খাবার এভয়েড করতে চাইবেন।তাদের কথা মাথায় রেখেই দুর্গা পূজা স্পেশাল রেসিপিতে আমি বানিয়েছি মিক্সড নুডুলস।ঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই খুব সহজে বানিয়ে নেওয়া যায় দোকানের স্বাদে মিক্সড নুডুলস। -
-
ক্যাপ্সিকাম মাঞ্চুরিয়ান(capsicum manchurian recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#ক্যাপ্সিকাম#week4অনেকেই আছে যে সবজি খেতে ভালোবাসো না। বাচ্চারা তো বেশিরভাগই সবজি খেতে চায় না। ক্যাপ্সিকাম দিয়ে এভাবে মাঞ্চুরিয়ান বানিয়ে দিলে বাচ্চারা এটি ঝটপট খেয়ে ফেলবে। আর এটি বাচ্চা থেকে বড় সকলেরই ভালো লাগবে।
-
-
চিকেন ফ্রাইড রাইস (chicken fried rice recipe in Bengali)
চাইনিজ স্টাইলে বানানো অসাধারণ স্বাদের চিকেন ফ্রাইড রাইস ছোটো থেকে বড়ো সকলেরই ভীষণ ভালো লাগবে।সম্পূর্ণ রান্নাটা সাদা তেলে বানানো ঘি এর ব্যবহার একদমই নেই। -
এগ মাঞ্চুরিয়ান(Egg Manchurian recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#ক্যাপ্সিকাম#week4
-
ভেজ মাঞ্চুরিয়ান (veg manchurian recipe in Bengali)
#VS2স্টার্টার বা মেন কোর্স হিসেবে অসাধারণ স্বাদের একটি চাইনিজ রেসিপি একদম রেস্টুরেন্টের স্বাদে খুব সহজভাবে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন -
চিকেন চাউমিন(Chicken chowmein recipe in Bengali)
অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি স্ট্রীট ফুড যা বাচ্চা থেকে বড়ো সকলেরই ভীষণ পছন্দের। -
More Recipes
মন্তব্যগুলি (9)