Cho xương nấu trong nước sôi khoảng 2-3 phút để xương sạch chất bẩn, sau đó vớt ra rửa sạch để ráo

Cho dầu ăn lên chảo, dầu nóng cho xương vào rán vàng đều các mặt, không cần rán kĩ quá sẽ dễ gây khô thịt. Rán xong thì để ra một cái tô hoặc giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu

Pha hỗn hợp sốt: 1,5 mc nước mắm + 3 mc nước + 1 mc đường + gần 1 mc dấm. Mọi người có thể pha theo khẩu vị của bản thân, nước có thể cho nhiều tí cũng được vì kho nước cũng sẽ rút xuống và sốt vẫn sẽ mặn nhé

Dầu đã rán để lại 1 ít khoảng một muỗng canh dầu, sau đó cho tỏi đã đập dập cắt nhỏ vào xào hơi vàng, và cho cà chua cắt miếng tiếp tục đảo

Cho sốt vào chảo, chờ sôi lên thì cho sườn vào, để nhỏ lửa nấu từ từ trong 15 phút, đến khi sườn chín mềm và sốt sánh lại là được, sau đó cho hành cắt khúc vào đảo lên rồi tắt bếp và lấy ra thưởng thức thôi. Món này ăn với cơm nóng trong ngày HN chuyển lạnh như này thật hao cơm 😍