ময়দা একটি পাত্রে নিয়ে ৫০ গ্রাম মাখন যোগ করুন এবং প্রয়োজন মতো ঠান্ডা পানি যোগ করুন এবং ভাল কোরে মেখে নিন ।

এবার ময়দা মাখাটিকে একটি ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য রাখুন।

30 মিনিটের পরে ময়দা মাখাকে ফ্রিজ থেকে বের করে এনে থেসে এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে বেলে নিন এবং এটিতে 100 গ্রাম মাখন লাগান, তারপরে এটি বইয়ের মতো চার দিক থেকে ভাঁজ করুন এবং আবার কোনও ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে 1 ঘন্টার জন্য রাখুন।

স্টাফিং তৈরির জন্য কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচো ও রসুন কুচি যুক্ত করুণ এবং ভাজুন। তারপরে চিকেন কিমা যোগ করুন, লবণ, হলুদ গুঁড়ো এবং লাল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে চিকেন রান্না করতে দিন।চিকেন শুকনো হওয়া উচিত বলে কোনও জল যুক্ত করবেন না। মুরগি রান্না হয়ে গেলে চাট মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে স্টাফিংটি একপাশে রেখে দিন।

তারপরে 1 ঘন্টা পরে ফ্রিজ থেকে ময়দা বেলাটা বের করে এনে আবার আয়তক্ষেত্রাকার আকারে রোল করুন এবং এটিতে 100 গ্রাম মাখন লাগান, তারপরে এটি বইয়ের মতো চার দিক থেকে ভাঁজ করুন এবং আবার কোনও ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে 1 ঘন্টার জন্য রাখুন।

1 ঘন্টা পরে আবার ফ্রিজ থেকে বের করে আয়তক্ষেত্রাকার আকারে বেলে 100 গ্রাম মাখন লাগান, তারপরে এটি আবার বইয়ের মতো চার দিক থেকে ভাঁজ করে আবার কোনও ক্লিঙ ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে 1 ঘন্টার জন্য রাখুন।

1 ঘন্টা পরে আবার ফ্রিজ থেকে বের করে আয়তক্ষেত্রাকার আকারে বেলে ছোট টুকরো করে কাটুন

এবার প্রতিটি টুকরোতে চিকেন স্টাফিংটি মাঝখানে ভোরুন। এবার আপনার আঙুলের ডোগার সহায়তা প্রান্তগুলিতে সামান্য জল প্রয়োগ করুন এবং আপনার পছন্দ অনুসারে এটিকে কোনও আকার দেওয়ার পর প্রান্তগুলিকে সিল করুন। এবার এইগুলি একটি বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে নিন। ডিমটি একটু ফেটিয়ে নিন এবং একটি তেল বার্বিকিউ ব্রাশের সাহায্যে স্টাফড পার্সেলগুলির উপরে ডিমটি লাগান।

এখন ওভেনটি 10 ​​মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রী-হিট করুন। তারপরে বেকিং ট্রেটি ভিতরে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য এগুলি বেক করুন।