सबसे पहले हम चाशनी बनाने के लिए चीनी को एक कड़ाही में डालेंगे और आधा कप पानी डालकर चम्मच से चलाएंगे और चीनी को घुलने की चाशनी को पकाएंगे। और एक तार की चाशनी बना लेंगे।

अब एक कटोरी मे बेसन और घी को मिक्स करके एक मिश्रण तैयार कर लेंगे!

अब हम उस चाशनी में बेसन का घोल डालेंगे और इलायची पाउडर डालकर लगातार चलाते रहेंगे जब तक की उसका कलर सुनहरा ना हो जाए। ध्यान रहे कि बेसन कढ़ाई के तले में लगना नहीं चाहिये!

अब जिस थाली या ट्रे में मैसूर पाक जमाना हो उसमें थोड़ा सा घी डालकर चारों ओर लगा दीजिये. गरम गरम जाली पड़ते बेसन को थाली में डालिये और थाली को खटखटा कर एक जैसा कर दीजिये. 5-10 मिनिट में मैसूर पाक हल्का ठंडा हो जाता है, मैसूर पाक को अपने मन पसन्द आकार में काट लीजिये