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預備食材

1小時
5人份
  • 大頭菜一顆(大)
  • 蒜頭5瓣
  • 香菜適量
  • 朝天椒1條(中)(依個人喜好添加)
  • 二號砂糖適量(約30g)
  • 鹽適量(約3g)
  • 麻油適量
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料理步驟

1小時
  1. 1

    將大頭菜洗淨、削皮、多餘水分擦乾,再切片(方便入口的大小)

    🌟涼拌大頭菜🥢的食譜步驟1照片
  2. 2

    放入鍋中加入二號砂糖,拌勻後靜置25-30分鐘等待出水

    🌟涼拌大頭菜🥢的食譜步驟2照片
  3. 3

    等待大頭菜出水時間,將蒜頭切末(或磨泥)、香菜切末、辣椒切丁備用。

    🌟涼拌大頭菜🥢的食譜步驟3照片
  4. 4

    時間到加入鹽巴拌勻靜置5-10鐘,再將香料全部加入,淋上麻油拌勻即可。
    (麻油主要是提香,也可不加)

    🌟涼拌大頭菜🥢的食譜步驟4照片
    🌟涼拌大頭菜🥢的食譜步驟4照片
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新手
新手 @nana_uu
發布於 2020年12月27日 13:47

留言

我愛吃我承認
我愛吃我承認 @cook_27924887
2020年12月28日 04:27
步驟好詳細!!我要來試做看看了!謝謝你~~
訪客
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關鍵字

涼拌 大頭菜

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