সবার প্রথম বোনলেস চিকেন কে ম‍্যারিনেট করতে হবে, টক দই, নুন,আদা রসুন বাটা, গোলমরিচ, কাশ্মীরি মরিচ, ফুড কালার দিয়ে ২ ঘন্টা।

এবার ছাকা তেলে অল্প অল্প করে চিকেন দিয়ে ভেজে তেল ঝড়িয়ে তুলে নিতে হবে।

তারপর একটা পাত্রে একটা মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে।তাতে টক দই, টমেটো সস, চিলি সস,বাকি ফুড কালার, নুন,সব দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখতে হবে।

এটা এবার এক পাশে রেখে দিন।তারপর রোল এর জন্য ময়দা মাখতে হবে।

ময়দা তে,নুন,চিনি,সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে হালকা গরম জলে মেখে ১ ঘন্টা চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

এবার লেচি কেটে গোল আকারে বেলে নিয়ে,গরম তাওয়া তে দু দিক সেকে নিতে হবে পরোটা গুলো।

এবার গরম তাওয়া তে তেল দিয়ে ডিম টা নুন দিয়ে ফেটিয়ে ঢেলে দিতে হবে।একটু ভাজা হলে সেকা পরোটা ওপরে দিয়ে তেল দিয়ে দুপিঠ ভেজে নিন।