পাকা পেপে ও ফুটি ফল কুচি করে কেটে নেবো।

মিক্সীতে ভালো মতো পেস্ট করে নেবো‌

দুধ জ্বালে বসাবো এবং কিছু পরিমান দুধ (৪-৫ চামচ) আলাদা পাএে উঠিয়ে রাখবো। এতে করনফ্লার মেশাবো‌। দুধ ঘন হয়ে আসলে তাতে চিনি, পেপে ও ফুটির পেস্ট ও করনফ্লার মিশ্রন ৫ মিনিট অন্তর পর পর দেবো ও নারতে থাকবো।

মিশ্রনটি ঘন হলে সেটি ঠান্ডা করবো। মিক্সী বা whisking machine এর সাহায্যে air pocket তৈরী করবো‌ । বাবল হয়ে আসলে তার ওপর dry ফ্রুট ছরিয়ে ৭-৮ ঘন্টা জমতে দেবো।