Siapkan semua bahan. Kocok dengan mixer 1 speed dibawah max; gula pasir, brown sugar dan butter, sampai tercampur, kira2 1-2menit (saya maju speed ke max akhirnya)

Masukkan bahan kering sambil diayak, kalau di resep kocok speed rendah, saya aduk spatula aja 🤣(krn bowlnya pendek jd hebring pd lari2 pas mixing, takut terbang2 pas terigu ini), aduk hanya sampai rata, jangan overmix, kata chef jangan sampai gluten terbentuk nanti cookiesnya malah jadi alot. setelah tercampur masukkan chocochip, aduk hanya sampai rata. Saya bikin tanpa isian jadi setelah ini lgsg cetak.

Oven dalam suhu dan durasi sesuai karakter oven masing2. Ditunggu aja jangan ditinggal takut gosong eman eman 😅😅😅. Saat bawah sudah kecoklatan dan atas keliatan set, warnanya sudah berubah kecoklatan, mulai berkulit, saya angkat. Cookies ini nanti saat suhu ruang setnya.

Mmm rasanyaaaa, luarnya crunchy, dalamnya masih lembuuutt. Meskipun menurut lidah kami ini masih terlalu manis, tapi bisa ketutup kalau makannya dicelup di susu tawar. Jadi balance dan masyaallah makin enakkkk. Akhirnya wishlist kaka kecoret satu lagi. Alhamdulillah.. Monggo dicobaa buibukk.